Problematika hampir sebagian besar perantau adalah: sering rindu masakan favoritnya di kampung halaman, tidak bisa masak, karena rasa ‘rindu’ akhirnya berani turun ke dapur dari terpaksa , menyiksa lama -lama menjadi biasa dengan urusan masak memasak, Trial-error diawal terjun ke medan perang berhadapan dengan penggorengan, percikan minyak, mana ketumbar mana lada sering ketuker, ah biasa itu belum seberapa? banyak yang lebih parah level tidak bisa masaknya, contoh saja: saya sendiri! Rekor terburuk saya belajar masak, dulu ketika zaman sekolah, liburan di rumah, hanya masak agar-agar loh , saya salah memasukan Gula tapi malah pupuk urea! cerita ini bukan bualan hahahah, gara-gara si emak naruh pupukRead More →

Kalau ditanya ini masakan khas Turki? sayangnya bukan otentik Turki, dibeberapa negara Timur tengah mengenal jenis masakan ini, dengan nama yang berbeda dengan bahan dasar sama : daun anggur. Memanfaatkan daun anggur sebagai masakan, Banyak yang bertanya, susah kah membuatnya? rasanya bagaimana? Ehm kalau penasaran, sebenarnya masakan ini bisa kok di buat di İndonesia, asal ada daun anggur, kalau diganti daun pisang jadinya lontong hehe. Resep Uzum yaprak sarması: Daun anggur (jenisnya bebas) tidak terlalu tua atau daun muda, biasanya jika terlalu tua, tekstur daun lebih kasar, dan jika terlalu muda, ketika menggulungnya akan mudah pecah. Cara menyiapkan daun anggur untuk bahan sarma: Daun anggurRead More →

Sebagai pendatang di negara Turki, pasti butuh adaftasi terutama soal kuliner, Banyak yang tidak cocok dengan  menu masakan Turki sehari-hari, yang akhirnya lebih memilih menyetok bahan makanan dari tanah air. Syukurnya sekarang banyak teman-teman WNİ yang berjualan berbagai bahan makanan indonesia, alhamdulilah semakin memudahkan. Di istanbul sudah ada restoran indonesia: Warung nusantara. Nah masalahnya di Budget! yang terkadang dari segi harga pasti jauh lebih mahal dari produk lokal, salah satunya ya karena biaya kirimnya dari indonesia, wajar saja memang kalau harga jadi sedikit lebih mahal. Misal mie instan indomie produk pabrik lokal seharga: 1.25 lira yang di jual di market, beli indomie yang dikirim dariRead More →