Musim panas, salah satu musim yang saya suka, selain panas teriknya ya, tapi karena sayuran dan buah jadi lebih beragam dibanding musim dingin, bahkan bisa menemukan pare, kacang panjang juga Bayam seperti di İndonesia, bukan jenis İspanak atau spinach. Sayangnya jenis Bayam ini tidak populer di Turki, malah dianggap sejenis rerumputan saja, jadi jarang yang konsumsi. Sebenarnya di pasar sayur ada yang juali dulu saya pernah beli di İstanbul.

Bayam di Turki mirip dengan bayam di İndonesia?

Nama dalam bahasa Turkinya: Hoşveren Otu / Sirken otu / yabanı İspanak dikenal juga dengan nama chinese spinach / Amaranthus dubius , biasa tumbuh liar di tanah, tekstur sedikt agak keras tapi untuk rasa, mirip sekali dengan Bayam di İndonesia, Saya pernah memasak Bayam ini, mengolahnya menjadi sayur bening, bahkan mengolahnya jadi Kripik Bayam

Dan soal rasanya, persis sama, kriuk juga. Keseruan waktu berburu daun bayam ini, saya dokumentasikan di kanal Youtube:

Biasa tiap pagi, saya ajak Alya jalan kaki, olahraga. Sambil bawa plastik lalu nyabutin daun bayam di pinggir jalan:D Mumpung gratisan kan, daripada di İstanbul dulu, harus beli di pasar.

Jadi buat para survivor di Turki atau di negara empat musim, nemu sayur jenis ini, sama aja dengan bayam di İndonesia, bisa diolah jadi sayur bening, kripik bayam, atau buat tambahan pecel